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<図書>
ビセイブツ コントロール ニヨル ショクヒン エイセイ カンリ : ショク ノ アンゼン キキ カンリ カラ ヨソク ビセイブツガク ノ カツヨウ マデ
微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで / 美研クリエイティブセンター編集

データ種別 図書
出版者 東京 : エヌ・ティー・エス
出版年 2013.1
大きさ i, v, 270, viip ; 27cm

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(県大) 閲覧室 498.54/B 110660495


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別書名 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全危機管理から予測微生物学の活用まで
食品衛生管理 : 微生物コントロールによる : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで
一般注記 執筆者: 稲津康弘ほか
参考・引用文献: 章末
著者のヨミは推定
著者標目 美研クリエイティブセンター <ビケン クリエイティブ センター>
稲津, 康弘 <イナツ, ヤスヒロ>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:微生物
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
書誌ID SS10001492
ISBN 9784864690553
NCID BB11417037

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